Безсольова дієта

Безсольова дієта

Сіль є незамінним інгредієнтом в приготуванні будь-якої страви. Але її надлишок може стати джерелом проблеми зайвої ваги, з якої невпинно борються багато представниць прекрасної статі. Адже сіль має здатність затримувати в організмі рідина, що в свою чергу припиняє обмін речовин.

Плюси і мінуси

Завдяки безсольовій дієті в нашому організмі відновлюється водно-сольовий баланс і виводиться вся непотрібна (зайва) рідина. В результаті чого людина може втратити у вазі до 3-4 кг за тиждень.

Варто відзначити, що безсольова дієта ні в якому разі не закликає повністю відмовитися від солі, а просто обмежити її споживання. Адже в ній міститься необхідний всім натрій, який відповідає за виведення кальцію з організму.

Відомо, що мікроелементи і речовини, точно так само, як і сіль, в прийнятних дозах приносять нам користь. Але, на жаль, багато з нас не дотримуються цих принципів. Як показали дослідження, людина перевищує добову норму солі в середньому на 15 м, вживаючи при цьому чіпси, різні консерви, хліб, ковбаси, солоні горішки та іншу шкідливу їжу.

Деякі дієтологи в один голос заявляють, що дана дієта не те, що не ефективна, а навіть шкідлива для людини. І пояснюють це тим, що вага йде тільки завдяки тому, що з організму йде зайва рідина, а не з-за того, що людина вживає продукти, що не містять сіль. Дослідження довели, що люди, які сказали солі «ні», хворіють частіше звичайних, причому серйозними серцево-судинними захворюваннями. Тому якщо ви вирішили схуднути саме таким чином, намагайтеся робити це без фанатизму, щоб не нашкодити собі.

Правила дієти

Щоб отримати бажаний результат існує кілька правил, яких слід дотримуватися під час безсольової дієти. Наприклад, при приготуванні будь-якої страви рекомендується солити їжу не в процесі, а після того, як вона буде готова.

Також бажано їсти невеликими порціями і від 3 до 6 разів на день. Повірте, дробове харчування нікому ще не зашкодило, а навіть навпаки.

Для додання смаку до страви замість солі можна додати цибулю, часник або трави за бажанням.

Як показує практика, у людей, що сидять на цій дієті, згодом виробляються нові смакові уподобання. То є для них їжа без солі стає досить ароматної і смачної.

Чого не можна

Як і в багатьох інших дієтах, у безсольовій дієті неприйнятно вживання таких продуктів як чіпси і горішки, риба (смажена, маринована, в’ялена і сушена), всілякі соління, бульйони (рибні і м’ясні), в будь-якому вигляді баранина, свинина, а також кондитерські вироби та інші. Що стосується жирної і дуже калорійною їжі (все смажене і копчене), то вона теж протипоказана.

Що можна

Здавалося б, після вищезгаданого, зовсім нічого не залишається їсти. А зовсім ні! Насправді дуже багато продуктів, які різноманітять ваше меню. Наприклад, рекомендується їсти пшеничний або житній, але тільки вчорашній, хліб. Рибу і м’ясо можна купувати нежирних сортів, потім відварити або приготувати на пару. Фрукти (крім винограду і бананів) і овочі можна їсти будь-які, як в сиром, так в тушкованому і відвареному вигляді. Вітаються кисломолочні продукти – кисле молоко, знежирений сир, а також кефір і йогурт. Молоко можна, але бажано знежирене і в помірних кількостях. Пити можна все що завгодно (компот, кава, чай, кисіль), крім газованих напоїв. Слідкуйте за тим, щоб вони були з мінімальною кількістю цукру. Для цього не забувайте читати етикетку.

Меню на день

Щоб не харчуватися сумбурно, а вміти правильно поєднувати продукти під час схуднення, Світ порад пропонує вам для прикладу один день з життя безсольової дієти.

Отже, на сніданок можна випити чай без цукру з молоком, з’їсти 100-150 г знежиреного сиру з скибочкою прісного хліба.

На другий сніданок, або як його ще називають ланч, рекомендується 1-2 невеликих запечених яблука.

На обід можна приготувати грибний суп, зробити салат з помідорів, а на десерт запекти шарлотку з яблуками. Але це зовсім не означає, що за один присід потрібно з’їсти весь пиріг. Все добре в міру.

Полудень повинен бути легким, тому можна випити відвар з свіжозавареного шипшини і з’їсти шматочок прісного хліба з тонким шаром улюбленого варення.

На вечерю відваріть картоплю, без додавання масла і солі, заправте йогуртом овочевий салат і закусіть всі фруктами або сирною масою.

Варто зауважити, що безсольової дієти можна дотримуватися досить тривалий час (мінімум – 4 дні, максимум – 15 днів), але обов’язково контролювати кожен день кількість одержаної солі.

Протипоказання

Якщо ви регулярно займаєтеся спортом або у вас робота пов’язана з постійними фізичними навантаженнями, то від безсольової дієти краще відмовитися. Також фахівці настійно рекомендують не сидіти на цій дієті влітку. Адже в спеку та при навантаженнях сіль має здатність виходиться з організму, ми ж у свою чергу повинні заповнити пропуски потрібних мікроелементів. А такою дієтою ми навпаки, погіршимо ситуацію. Тому якщо вже так необхідно скинути пару-трійку кілограмів, то краще вдатися до інших методів.

На замітку: дотримуючись дієти, намагайтеся «прислухатися» до свого самопочуття. Наприклад, якщо у вас почастішали головні болі, з’явилися запаморочення, слабкість в організмі або нудота, спробуйте повернути в свій раціон трохи солі. Якщо ж ситуація загостриться, краще зверніться до лікаря.

Смачні рецепти

Сьогодні існує дуже багато рецептів смачних страв, які можна приготувати, якщо ви вирішили сісти на дієту без солі. Ось кілька з них.

Холодний суп. Для цього знадобиться: знежирений кефір, 200 г редиски, за два стебла селери, огірки, зубки часнику, 4 помідори і зелень за смаком. Редис, селера і огірки помити, обсушити, нарізати невеликими скибочками. Помідори обдати окропом, зняти шкірку і подрібнити блендером. В отриману масу додати овочі, кефір, пропущений через прес часник і подрібнену зелень. Перед подачею охолодити.

Легкий салат. Необхідні продукти: 300 г капусти і абрикосів, 100 г сиру, краще адигейського, 1 червона цибулина, 3 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. меду і яблучного оцту. Капусту нашаткувати, викласти в глибоку салатницю. Потім додати подрібнену цибулю, нарізаний кубиками сир і невеликими скибочками абрикоси. В окремій мисці змішати мед, оливкова олія і оцет. Отриманою сумішшю наприкінці заправити салат і акуратно перемішати.

Оладки з курки. Інгредієнти: 200 г курячого філе, 2 цибулини, картоплі, моркви, йогурт, зелень, лимонний сік за смаком. Куряче філе нарізати дрібними кубиками, додати подрібнену цибулю і відставити на 30 хв. Потім у фарш викласти натерті на дрібній тертці картоплю і моркву. В кінці додати лимонний сік і дрібно нарізану зелень. На застелений пергаментом деко ложкою викласти оладки і запікати в попередньо розігрітій до 180°С духовці до утворення золотистої скоринки. Подавати з йогуртом.

Риба по-домашньому. 250 г філе риби, 100 г борошна, 100 г очищених подрібнених волоських горіхів, 2 яйця, 1 лимон, 50 г панірувальних сухарів. Філе помити, обсушити, нарізати невеликими скибочками, полити соком одного лимона і дати настоятися протягом 15-20 хвилин. Потім кожен шматочок обваляти в борошні, у збитих яйцях і сухарях (в них попередньо додати подрібнену лимонну цедру і горіхи). Рибу запікати в розігрітій до 200°С духовці до готовності.

Для вагітних

Вагітні дуже часто страждають припухлостями і набряками, що відбувається в результаті надлишку солі в організмі, яка з часом накопичується і затримується. Щоб цього позбутися, не обов’язково сідати на сувору дієту, адже дівчатам в положенні не всі лікарі це рекомендують за станом здоров’я. Щоб добре почуватися, достатньо просто обмежувати себе в кількості споживаної солі.

Отже, зразкове меню для майбутніх мам виглядає приблизно так:

  • Сніданок – зелений чай, невелика порція манної каші.
  • Ланч – улюблені фрукти (не більше трьох).
  • Обід – тушкована яловичина або курка з овочами або запеченою картоплею.
  • Полудень – прісна булочка з кефіром або молоком.
  • Рибні котлети з картоплею.
  • Дотримуватися правил безсольової дієти чи ні вирішувати виключно вам. І скільки піде кілограмів, також залежить від вас, вашої свідомості і, звичайно, особливостей організму. Головне, запам’ятайте, що виходити з дієти фахівці настійно рекомендують дуже акуратно. Хоча, можливо, ви звикнете до такого режиму харчування, і вам зовсім не захочеться міняти свій спосіб життя!


    Зараз ви знаходитесь тут:


    Схожі записи: