Білкова дієта

Білкова дієта

Один з найбільш поширених та ефективних способів схуднути дієта. Але, навіть знаючи про зайві кілограми, ми не поспішаємо сідати на дієту. А все тому, що це жорстке обмеження у їжі, і у протягом певного періоду нам доведеться відчувати голоду. Але є така дієта, на якій сидіти одне задоволення, і називається вона білкова.

Існує багато способів схуднути. Один з найбільш поширених і ефективних – це дієта. Але, навіть знаючи про зайві кілограми, ми не поспішаємо сідати на дієту, а відкладаємо її на потім з думкою: «Ну, ось зберуся з силою волі…». А все тому, що будь-яка дієта – це жорстке обмеження у їжі, і у протягом певного періоду нам доведеться відчувати голоду і тільки залізна сила волі допомагає нам у боротьбі з надлишковою вагою. Але є така дієта, на якій сидіти одне задоволення і називається вона білкова. Світ порад відкриє вам секрет, як можна комфортно, не відчуваючи сильного почуття голоду, схуднути і все завдяки білковій дієті.

Як працює білкова дієта

Як відомо, їжа – це постачальник білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мікроелементів, необхідних для забезпечення життєдіяльності людини. Вуглеводи забезпечують людину енергією, а в разі їх надмірного споживання, відкладаються в жир. Таким чином, виключивши зі схеми харчування вуглеводи, ми змушуємо організм добувати енергію з наших жирових запасів. Жир йде – ми худнемо.

Звичайно, дієта є дієта і певні обмеження присутні. Але, дотримуватися білкової дієти можна досить тривалий час без шкоди для здоров’я. До того ж відсутня звіряче почуття голоду.

Протипоказання при білковій дієті: проблеми з нирками, захворювання шлунково-кишкового тракту (коліт, панкреатит, дисбактеріоз).

Білкова дієта. Обмеження по харчуванню

Незважаючи на простоту дотримання цієї дієти, існують правила щодо раціону та режиму харчування.

Вуглеводів – ні!

Здається, простіше нікуди, виключити з меню вуглеводи. Але це значний обсяг звичної їжі, від якого доведеться на якийсь час відмовитися. Це хлібобулочні та макаронні вироби з будь-яких сортів борошна, всілякі каші, в тому числі і з необроблених зерен. Потім виключаємо такий незамінний овоч як картопля і, відповідно, всі страви з нього, а також всі крохмалевмісні овочі. Далі, всі солодощі – цукерки, печиво, торти, морозиво, цукор і навіть корисний мед. Сюди ж відносяться солодкі газовані напої, фабричні соки. Жодних магазинних напівфабрикатів, виняток лише для морожених овочів. На жаль, в заборонений список потрапляють всі ягоди і фрукти, так як в них велика кількість вуглеводів, виключення можна зробити для одного яблука або апельсина в день.

До речі, повністю уникнути надходження вуглеводів не вдасться, в незначних кількостях вони містяться в овочах. З овочів перевагу віддаємо капусті. Це може бути білокачанна, цвітна, брюссельська, кольрабі, савойська, брокколі. Не забуваємо про огірках, помідорах, перці, баклажанах, кабачках.

Де шукати білки.

Широко відомі такі постачальники білка як м’ясо, риба, птиця. Але при білковій дієті м’ясо і птиця допускається нежирних сортів – яловичина, кролик, курка, індичка. У птиці можна вживати тільки філе, без шкіри і на час дієти забути про субпродукти (легені, печінка, нирки тощо). А ось з рибою і морепродуктами можна не побоюватися, якщо риба буде жирної нічого страшного, це джерело потрібних організму поліненасичених жирних кислот, які перешкоджають виникненню серцево-судинних захворювань.

Ще одним джерелом білка є молочні продукти, але для дієти підходять тільки ті, у яких низький або нульовий відсоток жирності і які не містять цукор. А саме необроблений сир, сир, молоко, кефір, натуральний йогурт.

До білкової їжі відносять також яйця (курячі та перепелині), різні сорти горіхів. Але в період дієти від горіхів треба відмовитися із-за їх високої калорійності.

І ще про жирах.

На період білкової дієти заборонено вживання всякого роду жирів (рослинна олія, вершкове масло і маргарин) і жировмісних продуктів (оливки, горіхи).

Як приготувати продукти правильно

М’ясо, птицю, морепродукти та рибу для білкової дієти потрібно тільки відварювати або запікати, перед приготуванням повністю зрізати жир з продуктів. На період дієти виключені солоні і копчені продукти. Вживати страви без соусів – ніякого майонезу, кетчупу, гірчиці та інших їх похідних, все це підвищує апетит, а під час дієти це ні до чого.

Зведіть до мінімуму вживання солі, а краще відмовтеся від неї зовсім, а прісний смак продуктів розбавте пряними травами (базилік, кріп).

Овочі можна обробляти як завгодно, але тільки не смажити, а якщо гасити, то без масла у власному соку або на воді. Прекрасні і корисні салати зі свіжих овочів і зелені. А як бути з заправкою? Дуже просто, сік лимона або апельсина урізноманітнює смакову гаму, а ось рослинних олій треба уникати.

Якщо ви любите перші страви, варіть овочеві супи на воді і без додавання жиру, як варіант суп-пюре. Під час дієти намагайтеся багато пити негазованої води, її кількість має бути не менше двох літрів в день.

Режим і раціон

Ефективна тривалість білкової дієти дві і навіть три тижні. «Сидіти» на ній можна регулярно, наприклад, раз в квартал, не побоюючись за здоров’я. У залежності від вихідної ваги в період дієти можна позбутися від п’яти і більше кілограмів.

Приймати їжу потрібно п’ять чи шість разів на день маленькими порціями, останній прийом їжі за три години до сну. Це три основних прийому їжі і два перекуси. До основної частини відносять м’ясо або рибу з овочами, до перекусу фрукт або кисломолочні продукти. При цьому вага білкової частини страви повинен бути не більше двохсот грамів і стільки ж овочів. Добре, якщо останнім прийомом їжі буде склянка знежиреного кефіру або кислого молока.

Пам’ятайте: алкоголь і схуднення речі несумісні.

Як збільшити ефективність білкової дієти

Безумовно, сидячи на цій дієті, ви почнете худнути. Але, по-перше, ви можете робити це швидше. А, по-друге, ваше тіло придбає красиві, витончені форми, якщо ви почнете займатися фізичними вправами. При білковій дієті вони будуть як ніколи ефективні, тому що білок – це будівельний матеріал для м’язів і вам буде неважко зміцнити свій м’язовий корсет. Наявність м’язів дозволяє швидше спалювати жир і, як наслідок, втрачати зайву вагу. Крім того, при одночасному поєднанні дієти і фізичного навантаження у вас шкіра стане більш пружною.

Світ порад бажає вам легко і невимушено сидячи на білковій дієті втрачати зайві кілограми і ставати стрункими і підтягнутими.


Автор: Дмитро Василенко

Зараз ви знаходитесь тут:


Схожі записи: