Дієта Аткінса

Дієта Аткінса

Ця дієта існує більше 40 років. Вона була розроблена кардіологом з Америки Робертом Аткинсом як індивідуальний засіб схуднення. Хоча пізніше він вирішив опублікувати принципи своєї дієти і в результаті з часом ця методика схуднення стала популярна у всьому світі. Вперше опублікував методики схуднення Доктор в книзі «Революційна дієта доктора Аткінса», яку видали ще у 1972 році.

Суть дієти в чому схожа з низкоуглеводной французької дієти Дюкана і заснована на низкоуглеводном харчуванні. Як відомо, при нестачі вуглеводів як основного джерела енергії, організм змушений отримувати енергію з жирових відкладень. Основною метою даної дієти є перебудова обміну речовин таким чином, щоб організм використовував як свого джерела сил жирові відкладення. Крім того, метою дієти також є підтримка на одному рівні вмісту глюкози в крові. Дієта дозволяє назавжди позбутися від тяги до солодкого і взагалі від надмірної харчової залежності.

Основні правила

Дієта Аткінса проходить у чотири основні фази. При цьому тривалість першої фази становить два тижні, тобто 14 днів. Під час цих двох тижнів організм людини отримує мінімальну кількість вуглеводів. При цьому за рахунок того, що витрачатимуться внутрішні жирові відкладення, має вирівнятися баланс калорій.

Правила першої фази

Під час цієї першої фази потрібно харчуватися три рази в день звичайними порціями або чотири-п’ять разів на день невеликими порціями. При цьому існує правило, що між основними прийомами їжі не повинно проходити більше 6-ти годин. Раціон першої фази характеризується збалансованим поєднанням жирів і білків. Під час першої фази потрібно виключити зі свого раціону борошняні вироби, хліб, овочі, в яких міститься багато крохмалю. Виключаються і насіння, горіхи. В день повинно вживатися не більше 20 грамів вуглеводів. Крім того, рекомендується зменшити кількість їжі, яка буде викликати не ситість, а тільки задоволення їжею. Також під час першої фази цієї дієти потрібно, перш за все, уникати прийому їжі і напоїв, які в своєму складі мають кофеїн. Справа в тому, що ці речовини знижують рівень глюкози в крові. Якщо є проблеми з кишечником, рекомендується приймати добавки, які містять рослинні волокна. Для збільшення надходження в організм харчових волокон рекомендується їсти більше рослинної їжі. Під час дієти необхідно випивати в день не менше восьми склянок чистої питної води.

Правила другої фази

Друга фаза дієти називається фазою продовження зниження ваги. Отже, на цій фазі щотижня в раціон додається 5 грам вуглеводів. Під час цього триває спалюватися зайвий жир і, відповідно, знижується вага. Під час цієї фази важливо контролювати апетит і контролювати рівень споживаних з їжею вуглеводів. При цьому меню потрібно намагатися зробити якомога різноманітніше. Також потрібно продовжувати стежити за тим, щоб споживані вуглеводи містили в собі найбільшу кількість корисних речовин. Крім харчування не потрібно забувати про фізичні вправи. Причому вони повинні враховуватися при розрахунку кількості вуглеводів. Адже чим людина більше рухається, то йому потрібно більше вуглеводів.

Так, під час другої фази обмеження на кількість уживаних калорій знімається. При цьому, як ми прочитали вище, залишається обмеження на кількість споживаних вуглеводів. Саме цей момент є основною складністю. Тому що максимальна кількість вуглеводів має розраховуватися індивідуально, що визначається в залежності від особливостей організму. При цьому доведеться контролювати вагу і все життя коригувати баланс вуглеводів. Однак безумовно, в ході дієти Аткінса вуглеводи з їжі повністю не виключаються. Протягом перших двох тижнів дотримання дієти кількість вуглеводів в меню не повинно бути більше 20 грам на добу. Хоча для більшості людей нормою в повсякденні дні вважається 40 грам вуглеводів. До речі, саме перевищення норми вуглеводів може привести до ожиріння. Справа в тому, що при одночасному споживанні жири і вуглеводи не можуть засвоюватися однаково. При цьому в якості джерела енергії використовуються вуглеводні запаси, а надлишки жиру організм запасає у вигляді жирових відкладень.

Правила третьої фази

На цій фазі щотижня підвищувати кількість вуглеводів за 10 грам. При цьому важливо доповнювати свій раціон під час дієти іншими вуглеводами, однак за один прийом не повинно бути більше одного нового вуглеводного продукту. Якщо під час дієти ви помітили, що набрали вагу, то найкраще повернутися до того рівня вуглеводів, якого дотримувалися раніше. На цій фазі слід виключити із свого раціону під час дієти продукти, які сприяють підвищенню ваги, підвищення апетиту і повернення симптомів, які проявлялися на першій фазі. Також потрібно виключити продукти, які можуть затримувати воду в організмі. Під час цієї фази рекомендується регулярно приймати вітаміни і більше включати в свій раціон жиросодержащую і білкову їжу.

Правила четвертої фази

Ця фаза називається фазою підтримки постійного ваги. На цій фазі треба суворо обмежувати кількість споживання вуглеводів. Це необхідно для того, щоб підтримувати постійний вагу. Не забувайте продовжувати періодично виконувати фізичні вправи. Продовжуйте пити вітаміни і боріться зі своїми шкідливими звичками. Слідкуйте за вагою і не дозволяйте, щоб він підвищувався більше ніж на 2 кілограми від ідеального.

Згідно словами самого доктора Аткінса, розроблена ним система харчування допомагає не тільки скинути зайві кілограми, але і також покращує загальний стан свого організму. Справа в тому, що разом із зайвими кілограмами, з організму благополучно виводяться токсини, які зазвичай містяться в жирових відкладеннях. Крім цього, кардіолог вважав, що харчування білковими продуктами, які, як правило, мають низький глікемічний індекс, здатне привести в норму вміст цукру в крові. Адже білок засвоюється набагато повільніше, ніж вуглеводи, це виключає випадки, коли в крові різко підвищується рівень глюкози.

У той же час, доктор відразу говорив, що подібний метод схуднення підходить далеко не для всіх. Зокрема, він не рекомендується вагітним жінкам, годуючим матерям, а також людям, які мають захворювання нирок.

Меню

Перша фаза. Сніданок – омлет (2-3 яйця), лосось, несолодкий чай чи каву. Другий сніданок – йогурт з вівсяними пластівцями. Обід – Варене м’ясо яловичини або куряче філе. Полудень – рибне блюдо. Вечеря – Кефір, сьомга на пару, йогурт.

Друга і третя фаза. Меню будується так само, як і на першій фазі, тільки вуглеводної їжі вже вживається на 5-10 грам більше.

Плюси

Світ порад хотів би відзначити, що основна перевага дієти Аткінса полягає в тому, що схуднення в цьому випадку відбувається не різко, а поступово. Це навчить людини контролювати свою вагу. Крім цього, важливо і те, що на цій дієті рідко з’являється відчуття голоду. Взагалі досить мала ймовірність, що людина, який пройде цю дієту, зірветься і знову набере зайву вагу. Плюсом є і те, що після того як людина скине велику вагу, те його м’язи стають в’ялими. Крім того, харчування за правилами дієти навчить вас вибирати для себе корисні продукти і навчить вас обмежувати надходження в організм вуглеводів і жирів. Це дозволить запобігти багато проблем зі здоров’ям, а зокрема, убереже вас від багатьох хвороб серця та цукрового діабету.

Мінуси.

Вважається, що в результаті схуднення по дієті Аткінса, в жовчному міхурі і нирках можуть утворюватися камені. При цій дієті можливі порушення травлення. Зокрема, у хворих можуть з’явитися тимчасові запори, неприємний запах з рота, виражена нудота. Також вважається, що дієта Аткінса може викликати авітаміноз. Це відбувається з-за того, що ця дієта, не збалансована. Крім того, на думку лікарів, споживання їжі, яка багата жирами, є прямим шляхом до інфаркту і онкологічних хвороб. Є думка, що для запобігання ракових захворювань треба є більше овочів, а не м’яса. Хоча це досі є вельми спірним питанням.


Зараз ви знаходитесь тут:


Схожі записи: