Дієта Монтиньяка

Дієта Монтиньяка

Дієта Монтиньяка була розроблена відомим французьким дієтологом Мішелем Монтиньяком. Мішель сам мав проблеми із зайвою вагою. Тому він на власному досвіді знає, як буває складно позбавитися від ненависних зайвих кілограмів. Його наукові дослідження і власний досвід навчив його, що в харчуванні потрібно боятися зовсім не зайвих калорій, а поганих харчових звичок.

З моменту появи ця дієта швидко завоювала популярність по всьому світу. Вважається, що вона змогла зробити справжню революцію в області дієтичного харчування і в області схуднення. Вона насправді запропонувала принципово новий підхід до зниження ваги.

Голодні дієти, які існували до цього, були дуже жорсткі. Зокрема, вони надмірно обмежували як кількість, так і калорійність їжі. З-за цього багато дієти було дуже складно витримати. Люди, які намагалися їх дотримуватися, відчували сильне почуття голоду, слабкість і занепад сил. Крім цього з-за різкого обмеження калорій, згодом, скинутий вага набирався знову, коли чоловік повертався до звичайного харчування.

Основи дієти

Основною ідеєю дієти Монтіньяка є не зниження кількості споживаної їжі, а зменшення споживання жирів і вуглеводів. При цьому дотримуватися дієти досить просто. Тільки для цього доведеться уважно вивчити таблиці сумісності продуктів і їх глікемічний індекс. Саме цей показник характеризує кількість глюкози в крові, яке залишається після споживання даного продукту. Крім того, важливо зрозуміти, які продукти, в яких кількостях і в яких співвідношеннях можна вживати.

Згідно цій дієті, найнебезпечнішими продуктами є продукти, які підвищують рівень глюкози в крові. Звичайно, перебувати на абсолютно незмінному рівні цукор просто не може. Його підвищення залежить безпосередньо від продуктів, які споживає людина. Використання тільки дозволених продуктів дозволить підтримувати кількість глюкози, яке необхідне потребам організму. Якщо ж є «погані» продукти, то глюкози в організмі буде з надлишком, що в результаті може відкластися у вигляді зайвих кілограмів.

Постає питання про те, які продукти можна вживати, а які не варто. І тут продукти згідно цій дієті можуть розділятися по тому ж глікемічному індексі. Вважається, що чим вище глікемічний індекс, тим продукт гірше. Говорячи конкретно про цифри, потрібно сказати, що якщо глікемічний індекс продукту більше 50, то цей продукт вважається поганим. Отже, продукти, які мають індекс менше 50 — вважаються гарними. Тобто продукти, чий глікемічний індекс більше 50, необхідно виключити з раціону повністю. Особливо на першій стадії дієти. На другій стадії можливі різні послаблення. Якщо цей показник становить 20-50, то ці продукти дозволяється споживати в їжу, але обов’язково це треба зробити з інтервалом не менше трьох годин до споживання поганих продуктів. У тому випадку, якщо у продукту глікемічний індекс 15 і менше, продукти дозволяється споживати практично без обмежень. При цьому поєднувати ці продукти дозволяється довільно.

Етапи дієти

Дієта Монтиньяка ґрунтується на двох основних етапах. Перший – це безпосередньо етап зниження ваги, а другий – підтримання ваги на досягнутому рівні. Це стандартний підхід, який дозволяє після дієти не набрати вагу ще більше, ніж був.

Людині, яка хоче скинути вагу, доведеться на час дієти виключити такі продукти, як хліб, картопля, борошняні вироби, рис, макарони, йогурти, сир, масло, банани, маргарин, диня, цукор і морозиво. При цьому варто збільшити кількість яєць, морепродуктів, м’яса, бобових культур, грибів. В ході дієти в обов’язковому порядку слід повністю виключити з раціону будь-які алкогольні напої.

Важливий момент полягає в тому, що сніданок повинен бути насиченим прийомом їжі. Обід теж повинен бути досить щільним, а от вечеря повинна бути легким. Взагалі їжа обов’язково повинна прийматися три рази в день. Важливо також і те, що не можна запивати їжу. Пити дозволяється тільки через півгодини-годину після прийому їжі.

Що стосується споживання жиру, то воно повинно звестися до мінімуму. Також важливо дотримуватися принципу роздільного харчування, який передбачає, що не можна змішувати жири, білки і вуглеводи. Особливо під час першого етапу дієти.

Під час другого етапу даної дієти дозволяється рідко змішувати вуглеводи і жири. Правда, при цьому рекомендується обов’язково включити в меню салат, який містить багато клітковини.

Зразкове меню

Меню першого етапу дієти може бути приблизно таким. Так, сніданок рекомендується починати з фруктів. Це пов’язано з тим, що саме фрукти найкраще стимулюють роботу кишечника, швидко перетравлюються, запобігають запорам і добре засвоюються організмом. При цьому сніданок повинен бути щільним. Він повинен містити вуглеводи, білки і клітковину. Наприклад, на сніданок можна з’їсти знежирений йогурт або можна також сир з шматком вівсяного або сірого хліба. Рекомендується також додати вівсяні пластівці, нежирні молочні продукти або джем, тільки без цукру.

Під час другого сніданку не повинні бути вуглеводи. Можна з’їсти, наприклад, сир, сир, на яєчню і шинку.

Що стосується обіду, то він повинен обов’язково включати в себе ліпіди і білки. Важливо, щоб їжа не була жирною. Взагалі погані вуглеводи необхідно повністю виключити. Так, на обід в якості головної страви може бути риба, м’ясо або м’ясо птиці, яке готується на грилі. При цьому в якості гарніру можна використовувати салат зі свіжих овочів. Тільки не слід використовувати в раціоні буряк і моркву. В якості десерту можна сир без хліба і 125 грам сиру або йогурту.

Вечеря, як вже згадувалося, повинен бути самим легким. При цьому він може бути білково-липидным або білково-вуглеводним. Причому цей прийом їжі повинен проводитися не пізніше 19 годин. На вечерю підійде овочевий суп, який готується з дозволених овочів. В раціон можна включити м’ясо птиці, яйця і рибу. При цьому варто уникати різних ковбасних виробів. Справа в тому, що вони містять у своєму складі хоч і небагато, але все ж м’ясо. Крім того, в такій їжі міститься багато сої і різних шкідливих хімічних речовин. На вечерю краще всього включити продукти з відсутністю жирів, які складаються з вуглеводів з великою кількістю клітковини. Добре підійдуть в цьому випадку томати, знежирений сир, квасоля, баклажани, зелений салат і кольорова капуста.

На другому етапі дієти повинні бути виключені з раціону всі борошняні вироби і хліб. Що стосується масла, то його необхідно його замінити на рослинне. При цьому не повинно бути ніякого алкоголю, особливо на голодний шлунок.

Плюси дієти

Це досить збалансована дієта. При дотриманні дієти Монтіньяка завдяки споживанню фруктів, м’яса та інших продуктів, що до організму буде надходити багато вітамінів. Крім того, людина на цій дієті не буде відчувати почуття голоду. Адже він сам буде вибирати собі продукти, які дозволені дієтою і які дуже поживні. При цій дієті дозволяється, є випічку і солодощі. Головне – це не зловживати. Взагалі автор дієти в своїх роботах вказав безліч страв, які можна приготувати при дотриманні цієї дієти. Величезним плюсом Світ порад відзначає і те, що скинутий вага не набирається знову, коли людина після дієти повертається до свого звичного способу життя.

Мінуси дієти

Деякі готові страви, які насичені різними компонентами, можуть просто не підійти вам, хоча їх складові поєднуються один з одним. Взагалі бажано їсти кожен продукт окремо. Крім того, при дотриманні дієти досить складно підібрати підходяще гаряче блюдо, а це може спричиняти психологічний дискомфорт. Також не можна забувати про протипоказання. Дієта протипоказана вагітним, людям з порушенням обміну речовин, людям із захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту, дітям і підліткам до статевого дозрівання, психічно хворим людям та людям, які відновлюються після якої-небудь тривалої хвороби.


Зараз ви знаходитесь тут:


Схожі записи: