Користь і шкода чорного чаю

Користь і шкода чорного чаю

Коробочки та пакетики з чорним чаєм давно і міцно влаштувалися на наших кухнях. Сьогодні за популярністю цей напій не поступається навіть пива! Ще б, адже щодня у світі чай заварюють три мільярди чоловік!

Чи знаєте ви, що бурштинова ароматна рідина володіє надзвичайними корисними якостями? Дивовижні властивості чорного чаю людство вивчає протягом цілих тисячоліть. Хоча досі не можна з абсолютною упевненістю сказати, що всі «чайні» секрети розкриті. Про цілющі особливості чорного чаю сьогодні Світ порад розповідає своїм читачам.

Добрий доктор Чай

Ще наші предки зрозуміли, що чай вміє лікувати. Так-так, це не звичайний десертний напій! Він додає сил і покращує настрій. У 1660 році в столиці Великобританії була створена перша у своєму роді рекламна кампанія, превозносившая оздоровчу і лікувальну силу чайного листа. «Кращий лікар», «Напій здоров’я» — так англійці величають чай по сей день.

Твердження про чудесні властивості чаю не баснословни — всі корисні якості чаю документально зафіксовані і завірені вченими. В ході досліджень з’ясувалося, що чайне рослина володіє неабияким складом: кухоль чаю насичує наш організм численними вітамінами, амінокислотами та мінеральними речовинами. Сьогодні деякі види чаю отримали від офіційної медицини статус лікувального продукту.

Чайна місія — захистити і знешкодити

Чорний чай дійсно можна назвати захисником завдяки потужним антиоксидантам в його складі. Ці природні речовини чудово справляються з продуктами окислення: нейтралізують їх і зводять на «ні» згубний вплив на живі клітини. Таким чином приємне післяобідній чаювання сприяє омолодженню організму, знижує ймовірність серцево-судинних захворювань, інфаркту, підвищує опірність організму різним інфекціям, блокує розвиток певних видів ракових клітин. Зростання онкологічних пухлин перешкоджає антиоксидант TF-2. Фенольне сполучення танін, наявністю якого може похвалитися чай, діє немов природний енергетик: дарує організму додатковий тонус і активність.

У настирливому напої присутні марганець, калій, цинк, магній. З допомогою цих речовин чай підтримує стабільний щоденний баланс необхідних людині мінеральних речовин. А ще чайний листок відомий як багате джерело фтору, який запобігає розвитку карієсу на зубній емалі. Це означає, що під час приємної бесіди за чашкою чаю людина піклується про здоров’я своїх зубів!

Судячи з результатів останніх наукових досліджень, чорний чай — натуральна панацея від багатьох хвороб. Його регулярне вживання виявляє седативний і в той же час стимулюючий ефект на нервову систему, сприяє розвитку активного мислення, підвищує працездатність і витривалість м’язів, приводить в порядок артеріальний тиск, підвищує міцність стінок кровоносних судин, є відмінною профілактикою тромбоутворення. Дубильні речовини чаю усувають нудоту і зменшують інтенсивність шлункових спазмів, покращують травлення.

Чорний чай бореться навіть з цукровим діабетом! Сік чайного рослини багатий активними поліфенолами, мають ті ж властивості, що й інсулін. Завдяки ці речовин чашечка ароматного чаю здатна вберегти від всіх форм цукрового діабету. Крім того, поліфеноли не гірше цієї зубної пасти нейтралізує неприємний запах з рота, який з’являється як результат життєдіяльності бактерій, що накопичуються в ротовій порожнині протягом дня.

А індійські вчені відкрили громадськості ще один секрет, який зберігає чайний лист. Виявляється, постійне вживання чорного чаю знижує ризик розвитку катаракти. Якщо використовувати ватяний тампон, просочений чайною заваркою, як компрес на очі, можна за лічені хвилини усунути почервоніння очних яблук. Чайні компреси також є незамінною швидкою допомогою на ранніх стадіях неприємних запальних захворювань — ячменю та кон’юнктивіту.

Подбає дивовижний напій і про жіночу красу. Протираючи жирну шкіру шматочком вати, змоченим у крутий чайній заварці, можна запобігти запальні процеси в місцях найбільшого скупчення прищиків. А масаж обличчя крижаним кубиком замороженого чорного чаю з ранку додасть шкірі сяючий і свіжий вигляд. Втирання міцної чайної заварки в коріння волосся зупинить надмірне випадання волосся.

Чаювання — справа тонка

Невипадково китайці таке звичайне для нас чаювання врочисто нарекли церемонією: щоб чайний листок повною мірою віддав п’є всю свою цілющу силу, чай потрібно правильно заварювати.

Напій, як правило, заварюють з розрахунку 1 чайна ложка чаю на 150-200 г води. Жорстка вода для чаювання не використовується, вона повинна бути чистою і м’якою. Сухі чайні листочки засипають у фарфоровий або керамічний чайник. Воду для заварювання довго не кип’ятять, а знімають з вогню, відразу ж після того, як вона закипіла. Заливають воду в заварювальний чайник і закривають його кришкою. Потім на чайник потрібно покласти серветку так, щоб вона прикрила його носик і кришку. Наполягають напій 5-6 хвилин. При цьому враховують сорт чаю: чим крупніше листочки, тим довше чай наполягають. Однак більше 8 хвилин чорний чай заварювати не потрібно. Заварившийся напій розливають по порцелянових чашках, попередньо відфільтрувавши заварку. Піну, яка з’явилася в процесі заварювання краще розмішати — так чай набуде більш ароматний запах.

Ніколи не залишайте заварений чай до наступного дня! Така заварка вже не містить вітаміни, але є прекрасним середовищем для розмноження шкідливих бактерій та мікроорганізмів.

В чаюванні важливо знати міру!

Чорний чай, як і будь-який інший продукт, що володіє лікувальними властивостями, організму, на жаль, може нашкодити. Залежить це і від кількості випитого напою за день, і від індивідуального стану здоров’я людини.

На користь чаю не можна відмовлятися від інших не менш корисних напоїв: молока, фруктових і ягідних компотів і морсів, звичайної питної води. Добовий ліміт чаю — не більше трьох кухлів в день. В іншому випадку всі його корисні властивості з точністю до навпаки стануть шкідливими.

Наприклад, до чорного чаю з обережністю потрібно ставитися людям, які страждають атеросклерозом, глаукомою і варикозом. Стан і перебіг цих хвороб чай із-за присутності в його складі кофеїну може посилити. Майбутнім мамам теж варто зважити всі «за» і «проти», якщо душа то і діло вимагає чаю: напій може спровокувати підвищення артеріального тиску, проблеми з травленням, варикозне розширення вен, загострення безсоння і тахікардії. Крім того, численні дослідження підтвердили-таки припущення вчених про те, що надлишок кофеїну може впливати на зниження ваги плоду. Тому вагітним жінкам рекомендують випивати не більше двох чашок чаю в день.

Не можна запивати чаєм лікарські препарати, особливо полівітамінні комплекси: це сприяє неповного їх засвоєнню і осідання на нирках. Важливо також пам’ятати, що при високій температурі гарячий чай пити не рекомендується. Холодний чай пити не можна взагалі: він викликає утворення каменів у сечовому міхурі і нирках.

Надмірне вживання міцно завареного чорного чаю виводить магній з організму, який безпосередньо відповідає за здоров’я і витривалість нервової системи. При дефіциті магнію людина стає дратівливою, часто ображається, розсіяним, йому дуже важко заснути, у нього часто болить голова. Такий негативний вплив чорного чаю на здоров’я можна звести до мінімуму, включаючи в раціон продукти, багаті солями магнію (лісові горіхи, какао, соєві продукти).

Навіть якщо ви дуже любите чорний чай, не забувайте, що це далеко не такий нешкідливий напій, як здається.


Зараз ви знаходитесь тут:


Схожі записи: