Користь і шкода пальмової олії

Користь і шкода пальмової олії

Останнім часом популярність пальмової олії сильно зросла. Воно є незмінним інгредієнтом при виробництві маргарину, напівфабрикатів, кондитерських виробів і т. д. Список досить значний. Так корисно або шкідливо пальмова олія? Спробуємо розібратися в цьому питанні.

Пальмова олія – це продукт рослинного походження, що отримується з м’ясистої частини рослини «Олійна пальма». Якщо масло отримано з насіння цієї рослини, тоді його називають «пальмоядровим» і відносять до категорії кращих масел. Такий продукт володіє легким запахом і смаком горіха, на вигляд — це масляниста рідина оранжево-червоного відтінку. У складі олії міститься велика кількість каротиноїдів і пальмитовой кислоти. Воно довго зберігається, широко використовується в лікувальних цілях і косметології.

Існує кілька видів олії. З м’якоті плодів і стовбурів теж отримують маслянисту рідину, яку широко використовують для змащування обладнання в машинобудуванні та металургійній галузях) і для приготування мила. Таке масло відноситься до категорії «технічний».

В даний час його стали широко використовувати і в харчовій промисловості. Це дезодорована або рафінована олія, позбавлене забарвлення і аромату. Його додають чіпси, сухарики, маргарин, спреди і вершкове масло, сири, кондитерські вироби і т. д. Основна особливість олії – продовжити термін зберігання і підсилювати смак готового продукту. Покуштувавши трохи шоколаду або сиру, вам захочеться придбати ще одну порцію. Те ж саме можна сказати і про чіпсах — неможливо відірватися, поки пачка не буде порожньою.

Пальмова олія. Шкода і користь

Виробляється пальмова олія в Індонезії та Малайзії. Згідно з даними статистики, в рік ці країни випускають близько 37 млн. тонн продукту, який потім поширюється по всьому світу.

У тих країнах, де росте дерево олійна пальма, цей продукт широко використовується не тільки в косметології, але і в кулінарії. Наприклад, звичне у нашій країні соняшникова олія жителі країн, де ростуть олійні пальми, вважають маловивченим продуктом і використовують неохоче, а ось пальмова олія використовується скрізь, як у кулінарії, так і в косметології.

Світ порад пропонує вам дізнатися, чому пальмова олія вважається шкідливим:

Європа привласнила пальмової олії свій статус і іменує його «тропічним». Основна користь цього продукту – у великому вмісті вітаміну Е та А, які допомагають організму впоратися з багатьма захворюваннями. Так, масло пальми, на думку італійських учених з дослідницького інституту, допоможе запобігти страшне захворювання – рак молочних залоз.

Світ порад пропонує читачам ознайомитися з корисними властивостями пальмової олії:

На думку багатьох лікарів, масло пальми необхідно вживати в їжу людям, що мають проблеми із зором і як профілактичний засіб для лікування серцево-судинних захворювань. Але тут важливо знайти золоту середину, оскільки масло може чинити негативний вплив на роботу серця.

Пальмова олія широко поширене в багатьох країнах світу із-за того, що зберігати його можна дуже довго, воно стійке до окислення, плюс недорога вартість продукту дозволяє широко використовувати олію в харчовій промисловості. На цьому корисні властивості пальмової олії закінчуються.

Чому пальмова олія так не люблять?

У Україні цей продукт прийшов у кінці минулого століття, але насправді масло пальми почали використовувати значно раніше. Зараз, коли ми живемо у світі, де все фальсифікується, кожен новий продукт сприймається насторожено. Якби споживач знав, що масло пальми замінює жирову основу і про це повідомлялося на упаковці продукту, то можливо до нього ставилися б інакше.

Ось простий приклад: на молокозаводі не вистачає основного компонента (молока), щоб виконати план по виробництву твердого сиру або маргарину, тому виробник заповнює бракуючий продукт пальмовою олією. В результаті масло чи маргарин не можна назвати шкідливим для здоров’я людини продуктом, або той же твердий сир, тому що відсотковий вміст пальмової олії в кінцевому продукті не перевищує масову частку основного компонента.

Застосування

Ми вже знаємо, що масло використовується в харчовій промисловості, на виробництві і в косметології. Ми можемо на собі перевірити його позитивні властивості. Якщо у вас суха шкіра, спробуйте замінити крем маслом пальми. Також можна наносити олію на сухі ділянки шкіри (лікті, п’ятки). Якщо ви купили тверде масло, то при контакті з шкірою воно моментально стане рідким. Користуватися ним дуже просто: змащуйте суху шкіру (тіло і обличчя) маслом, можна навіть наносити його на шкіру навколо очей. Залиште масло, як і крем, на шкірі, щоб воно встигло всмоктатися, а потім зніміть залишки (через 10 хвилин) косметичною серветкою. Краще всього використовувати продукт на ніч. Масло як раз підійде для дуже сухої шкіри, для зрілої і в’яне, а також щоб пом’якшити сухі ділянки при комбінованому типі шкіри.

Якщо ви після першого застосування зрозуміли, що крем для вас дуже важкий, тоді його можна включити до складу домашніх масок. Просто додайте вашу улюблену маску для обличчя ложечку олії.

Можна з’єднувати масло пальми з іншими оліїми, наприклад, добре поєднується масло ши з пальмоядерним маслом. Вам необхідно взяти 1 частина пальмової олії і 3 частини будь-якого іншого. Суміш можна використовувати в чистому вигляді або додавати в крем для обличчя і тіла.

Дивно, але пальмову олію можна навіть використовувати для очищення сухої і нормальної шкіри. Правильно вмиватися маслом так: спочатку нанесіть кілька крапель теплого олії на ватний диск, протріть ним особа. Потім, коли будете вмиватися, покладіть пару крапельок олії і розтирайте при вмиванні разом з водою. Пальмоядерное масло злегка піниться. Після цього крем вам не знадобиться, шкіра буде ніжною і зволоженою.

Якщо ви любите натуральну косметику і хочете приготувати шампунь або крем самостійно, то щоб продовжити термін зберігання, додайте засіб кілька крапель пальмової олії.

Як бачите, в будь-якому продукті можна відшукати як шкоду, так і користь. Якщо ви хочете убезпечити себе від цього, намагайтеся купувати тільки екологічно чисті продукти і косметику без добавок. Звичайно, її вартість буде набагато вищою. І кілька слів про здорове харчування: можна відмовитися від всіх продуктів, де міститься пальмова олія, тільки от навряд чи масло здатне завдати більшої шкоди, ніж обмеження в харчуванні. Кожен в цьому питанні повинен визначитися сам і знайти свою золоту середину.


Зараз ви знаходитесь тут:


Схожі записи: