Користь і шкода солі

Користь і шкода солі

Суперечки про те, чи шкідлива або корисна сіль, не вщухають ось уже кілька десятиліть. Господині ратують за те, що без солі страва прісна, а лікарі наполягають, що надлишок солі – прямий шлях до багатьох захворювань. Але наскільки справедливі всі вихваляння і невдоволення по відношенню до солі, давайте розберемося разом з Світ порад.

Користь солі

Щоб не говорили противники вживання солоної їжі, а сіль нашому організму життєво необхідна. Вона складається з іонів натрію і хлору, які створюють в наших клітинах оптимальний лужний баланс. Сіль входить до складу крові та інших рідин організму, тому її застосовують розчин лікарі, коли організм зневоднений або втратив багато крові. Якщо в організмі людини порушується сольовий баланс, то з’являються м’язові спазми, людина швидко втомлюється, втрачає апетит і природне оновлення знижується.

Якщо є проблеми шлунково-кишкового тракту, то вживання солі просто необхідно. Вона стимулює вироблення слини і соку в шлунку, а це допомагає їжі швидше і якісніше перетравитися. Крім того, сіль не дає загусати крові і утворюватися тромбам, тому є хорошою профілактикою інфарктів.

У кожної людини повинна бути своя доза вживання хлориду натрію. Якщо є проблеми в роботі надниркових залоз, то сіль з організму в посиленому темпі виходить разом з сечею, тому таким людям потрібно більше підсолювати їжу. Але в інших випадках надлишок солі в організмі, веде до того, що в організмі вимивається кальцій і калій.

Доведено, що сіль стимулює вироблення ферментів, які необхідні для перетравлення їжі. Так, людям, які в основному харчуються сирої їжею, деякі племена або ескімоси, сіль, по суті, не дуже-то й потрібна. А ось тим, хто їсть переважно оброблені продукти, сіль необхідна, щоб стимулювати роботу кишечника. Крім того, сіль є чудовим природним лікарем.

Як лікуватися сіллю?

У лікуванні сіллю існує кілька варіантів:

  • Бальнеологічний – це лікування за допомогою мінеральної води. Сіль не дає організму втрачати дорогоцінну вологу. А якщо взяти соляну ванну, то можна підвищити тонус організму, тому не рекомендують її застосовувати перед сном, щоб не викликати безсоння. Крім цього, такі ванни зміцнюють нервову систему, після них втому як рукою зніме. Також сольові ванни лікують проблеми шкіри, наприклад, при псоріазі, діатезі. Після процедури помітні поліпшення. Шкіра стає гладенькою та шовковистою.
  • Спелеологічний – лікування за допомогою соляних печер. Здається, сама природа створила всі умови для оздоровлення. І з 19 століття цей метод серйозно використовується для лікування хвороб дихальних шляхів, особливо корисні соляні печери астматикам і тим, хто хворіє обструктивними бронхітами. У таких печерах існує свій особливий мікроклімат, температура там постійна, як і газовий склад, і атмосферний тиск. Вологість там знижена, а в повітрі знаходиться велике скупчення негативних іонів. Вони беруть участь у лікуванні хвороб.
  • Экзерсистический – люди здавна помітили очищаючі властивості солі, так океан, які б відходи в нього не викидали, самоочищається набагато швидше суші і в цьому теж заслуга солі. Здавна сіль бере участь і в різних ритуалах очищення, в яких бореться з негативною енергетикою.
  • Але це все в загальному, а зокрема, сольовими пов’язками ще в Першу світову війну лікували інфіковані рани. Сіль, потрапляючи в рану, виводить з неї токсини і зменшує запалення. Як наслідок, зникає набряк, рана очищується від гною і зменшується лихоманка. Щоб зробити самому сольову пов’язку, потрібно намочити марлю в 10% розчині солі. Ці пропорції дуже важливі, тому що якщо розчин буде слабким, токсини не підуть, якщо сильніше, то можна пошкодити слизову. Пов’язку накладають на рану на 10 годин.

    Сіллю можна вилікувати і головний біль. Для цього потрібно охолоджену сіль помістити в мішечок і прикладати до тім’яної області. І через чверть години можна очікувати результату за рахунок того, що при охолодженні відбудеться звуження судин голови. Також можна просто покласти на лоб змочену в сольовому розчині пов’язку.

    Щоб вилікувати ангіну, потрібно нагріти сіль разом з перцем і засипати її в шкарпетки. Можна нагріті мішечки з сіллю прикладати до гайморові пазухи, а при нежиті промити ніс сольовим розчином.

    Тим, хто стурбований проявами целюліту, допоможе косметичний скраб. Для його приготування потрібно взяти чайну ложку меду, змішати зі столовою ложкою гліцерину, чвертю склянки білої глини і чайною ложкою солі. Цю суміш наносять на вологе проблемну шкіру масажними рухами розтирають. Потім змивають під душем.

    Шкоду солі

    Сіль до такої міри була розрекламована як унікальний корисний продукт і підсилювач смаку, що її стали додавати куди треба і куди не треба. Особливо пересаливанием захоплюється харчова промисловість. В ковбасі, риби, м’ясних виробах знаходиться ударна доза хлориду натрію. І тепер сіль все частіше називають «білою смертю». Якщо постійно переїдати солоні продукти, то зросте перевантаження на серцево-судинну систему. Тому в цивілізованих країнах так поширені інсульти і гіпертонія. Зайва рідина в тканинах – це ще й причина надмірної ваги у людей.

    Вживання солі підвищує навантаження на нирки, а також дуже потерпають очі, аж до того, що з’являється катаракта. А роздратування шлунка здатне спровокувати навіть такий серйозний недуга як рак.

    Чим більше людина їсть солі, тим швидше з організму вимивається кальцій, який необхідний кісток. Звідси і ризик виникнення переломів. А хвороба остеохондроз як раз теж виникає через відкладення солей на хребцях.

    Що потрібно робити, щоб сіль приносила лише користь:

  • По можливості скоротити вживання напівфабрикатів, це стосується копченостей, ковбас, сиру, кетчупу.
  • Не вживати кухонну сіль, а поміняти її на морську харчову.
  • Трохи недосолюйте при приготуванні страви, спочатку буде не завжди, але потім звикнете до нового смаку.
  • Замість солі можна зробити страву смачною, додавши приправи, такі як гірчиця, хрін, трави.
  • Назавжди приберіть зі столу сільничку.
  • Пийте не менше двох літрів чистої води.
  • Щоб нейтралізувати негативний вплив солі на судини, їжте більше продуктів з калієм. Він міститься в достатній кількості в куразі, картоплі, ізюмі і бананах.
  • У добу людині необхідно вживати близько 10 грам солі, доза залежить від активності людини, його віку та параметрів. Тим, хто працює в гарячих цехах, рясно потіє, спортсменам, потрібно збільшити середню денну дозу натрію хлору. Потрібно враховувати, що сіль міститься в овочах і фруктах, і в багатьох продуктах, тому іноді додатково підсолювати готові страви не потрібно. Є декілька хитрощів, які допоможуть не переїдати цей продукт, наприклад, при готуванні, не соліть страву, а подсаливайте вже готове, так ви використаєте менше солі. І прислухайтеся до свого організму, якщо вам дуже сильно захотілося солоненького, може, це не просто примхи, а перший дзвіночок про те, що в організмі не вистачає життєво необхідних речовин.


    Автор: Дмитро Василенко

    Зараз ви знаходитесь тут:


    Схожі записи: