Користь мигдалю

Користь мигдалю

Мигдальний горіх – це справжнє джерело поживних речовин. Користь мигдалю складно переоцінити, оскільки косточковий плід рятує від анемії, кашлю, проблем зі шлунком, імпотенції, астми і багатьох інших захворювань. Крім цього мигдаль є дієвим засобом для догляду за природною красою шкіри, волосся і зубів.

Що являє собою мигдаль?

Косточковий плід роду сливи в народі прийнято називати мигдальним горіхом, який росте у вигляді куща на жарких просторах Ірану, Сирії, Йорданії, Саудівської Аравії і Туреччини. Ядра цієї рослини дуже корисні для людського організму, оскільки насичені багатьма кислотами, мікро — і макроелементами, вітамінним складом та ін. До слова сказати, саме мигдаль є лідером серед усіх горіхів в світі за кількістю поживних речовин, а також цілющих властивостей.

Сам мигдаль буває в двох видах: солодкий і гіркий. Перші часто вживаються в кулінарії, а гіркі плоди служать сировиною для промислового виробництва мигдалевого олії, що використовується як у харчовій, так і медичної галузі. Як правило, горіх їдять в сирому вигляді, іноді навіть додають у випічку або салати. Більш детально про властивості і методи застосування цього кісточкового продукту розповість Світ порад.

Що в складі мигдалю?

Очищені горіхи мигдалю насичені масою компонентів, які не тільки надають плодам специфічний аромат і приємний смак, але також багато корисні властивості. Більшу частину в хімічному складі продукту займають жири – на 100 г доводиться 42 г речовини, трохи меншу білки – 20 р. в мигдалі присутні вуглеводи, які складають близько 10 г, харчові волокна – 12 р.

Крім цього у складі плодів міститься пальмітинова, милистиновая, лінолева, стеаринова, арахіновая, олеїнова кислоти. Кожен з представлених компонентів відіграє важливу роль у функціонуванні організму. Серед незамінних амінокислот можна також виділити такі, як: гістидин, лейцин, триптофан, ізолейцин, а також важливі складові – пролін, треонін, гліцин, валін і метіонін.

Плоди мигдалевого рослини надзвичайно насичені вітамінами. У складі продукту міститься вітамін РР і вся група вітаміну В, навіть такі рідкісні компоненти, як В9 і В2. З’їдаючи всього пару-трійку горіхів в день можна компенсувати організму добову потребу не тільки вітамінів і поживних речовинах, але також і багатьох мікро-, макроелементів: фосфору, кальцію, селену, калію, марганцю, міді, цинку та заліза.

Корисні властивості горіха

Введення в раціон плодів мигдалю дозволить позбавитися від різних захворювань, навіть таких, які мають хронічну форму. Здоровій людині необхідно вживати в їжу горіхи, щоб підтримувати загальний тонус і насичувати організм поживними речовинами. Поговоримо про те, якими властивостями володіє продукт.

Характеристики гіркого мигдалю

Цей горіх містить у великій кількості ефірні олії, а тому його використовують у промислових масштабах для отримання цінного мигдалевого олії. Надмірне вживання в їжу загрожує негативними наслідками для організму, оскільки можна викликати загальне отруєння синильною кислотою. Тому рекомендована доза на добу – не більше 2 горішків. До слова сказати, саме такий мигдаль є дієвим засобом для боротьби з симптомами алкогольного сп’яніння, якщо споживати його в невеликих кількостях.

Крім цього гіркі плоди мають обволікаючу, спазмолітичну, протисудомну та знеболювальні властивості. Його ефективно застосовувати при сечокам’яній хворобі, розрідженні крові, а також очищення селезінки, жовчного міхура і печінки. Компоненти, що входять до складу мигдалю сприяють стимуляції процесів головного мозку, позитивно впливаючи на центральну нервову систему.

Користь солодкого горіха

Такий мигдаль зовсім не обмежений у вживанні, оскільки в складі продукту відсутні шкідливі компоненти. А ось корисностей в ньому хоч відбавляй: вітаміни, які прискорюють процес метаболізму в організмі, макро і мікроелементи, благотворно впливають на стан шкіри і волосся, і багато інших властивостей.

Регулярне вживання солодкого мигдалю у їжу позитивно впливає на центральну нервову систему, оскільки надає заспокійливу дію. А до складу входять антиоксиданти сприяють зниженню рівня цукру, завдяки чому є незамінним продуктом у раціоні діабетиків.

Незважаючи на те, що горіх вважається досить ситним продуктом, він прискорює процес розщеплювання жирів, а також виведення токсичних речовин з організму. Це грає на користь людей, які страждають проблемою зайвої ваги, а також тих, хто змушений сидіти на довгострокових дієтах.

Крім того, масло з мигдальною кісточки рекомендовано застосовувати для зовнішнього догляду за станом шкіри і волосся, оскільки це засіб володіє відмінним зволожуючим ефектом. Таким чином, всі корисні якості мигдалю можна звести до наступних аспектів:

Сфера застосування мигдалю

Цінний для організму мигдальний горіх не тільки сприяє нормалізації роботи багатьох процесів організму, але також лікуванню хронічних захворювань. Розглянемо детальніше області застосування цього кісточкового плода:

  • Горіх мигдалю володіє антиоксидантними якостями, чим перешкоджає процесу руйнування здорових клітин. Це означає, що регулярне застосування продукту в їжу знижує ризик виникнення онкологічних захворювань.
  • Горіх корисний при недокрів’ї, судоми, оніміння кінцівок і головного болю.
  • Солодкі плоди рослини дозволяють позбутися від кашлю, астми і безсоння.
  • Не менш корисний мигдаль при лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту, ефективно очищаючи органи і стимулюючи процеси секреції.
  • Горіх мигдалю є натуральним і делікатним проносним засобом.
  • Косточковий плід дозволяє усунути проблему облисіння, для чого необхідно просто змішати подрібнений горіх з молоком.
  • Мигдальне масло широко застосовується в медицині як засоби, якими розчиняють камфору при підшкірних ін’єкціях. Також цей продукт виступає в якості основи для заспокійливих і зволожуючих мазей.
  • Шкаралупа горіха використовується як натуральний барвник у процесі виробництва коньяку.
  • Ядра мигдаля володіють тонким ароматом і приємним смаком, за рахунок чого широко застосовуються в приготуванні кондитерських виробів та кулінарії.
  • Компоненти мигдалю є ефективним засобом при догляді за волоссям, живлячи їх коріння і зміцнюючи структуру кутикул.
  • Протипоказання до мигдалю

    Загалом, солодкий мигдальний горіх – досить корисний продукт, який підходить практично всім категоріям споживачів. Однак варто утриматися від застосування його в їжу в наступних випадках:


    Зараз ви знаходитесь тут:


    Схожі записи: