Рецепт запіканки в мультиварці

Рецепт запіканки в мультиварці

Мультиварка – це той незамінний прилад на кухні, за допомогою якого можна приготувати сотні і навіть тисячі різноманітних, а головне корисних для здоров’я страв. Одним з таких страв є запіканка. Її можна зробити з різних продуктів: м’яса, овочів і навіть макаронів. Але сьогодні ми зробимо класичну запіканку з сиру.

Напевно кожен з нас пам’ятає, як у дитячому садку нам давали смачну запіканку. З чого її готували, ніхто навіть не замислювався, але смак цієї страви ми запам’ятали на все життя. Зараз ми розуміємо, що запіканку кухарі готували з сиру, яєць і манки. Вона виходила дуже ніжною і смачною.

Ми знаємо, що сир – це корисне страву не тільки для дорослих, але і для дітей. Більшість діток не люблять сир, ні в якому вигляді. Нагодувати такого нехочуху корисними продуктами часом буває дуже і дуже складно. Що ж можна придумати? Світ порад рекомендує приготувати запіканку в мультиварці. Повірте, цей прилад просто створений для такої випічки. Запіканка вийде ніжною і повітряної. Більшості господинь не подобається, що запіканка виходить блідою. Якщо порівняти готову запіканку з мультиварки і з духовки, то смачніше і соковитіше буде перша. Так що є над чим замислитися, а рум’яну скоринку, якщо дуже хочеться, можна зробити і в мультиварці. Просто потрібно перевернути готовий виріб на тарілку денцем вгору.

Рецепт запіканки в мультиварці

Як же приготувати запіканку з дитинства? З мультиваркою це дуже легко. Приступимо до самого важливого та відповідального виконання завдання.

Інгредієнти для запіканки:

Особливості приготування тіста для запіканки:

Розтираємо виделкою сир прямо в мисці, поступово домішуємо м’яке вершкове масло.

В окремій ємності потрібно збити яйця з цукром. Якщо ви не любите надто солодку випічку, кількість цукру можна зменшити наполовину. До речі, смак у запіканки сильно не зміниться.

Не поспішайте збивати міксером всі продукти, цього робити не потрібно. Не полінуйтеся перетерти сир (якщо ви купили грубозернистий на ринку) через сито або хоча б гарненько розім’яти його вилкою.

Перемішуємо яєчно-цукрову суміш з сиром. Можна ложкою або виделкою, міксер не знадобиться.

Потім потрібно додати ванільний цукор або порошок ваніліну, манну крупу і вилити молоко кімнатної температури. Всі інгредієнти потрібно гарненько перемішати і залишити на 30 хвилин. Навіщо ми це робимо? Потрібно почекати, коли манка розбухне. Якщо часу виділити недостатньо, то крупа не встигне насититися вологою і запіканка не вийде такої повітряної.

Забули розповісти про один інгредієнт – це родзинки. Його необхідно промити в теплій кип’яченій воді, а потім залити свіжою водою (теж кип’яченої і бажано кімнатної температури). Залишити на 30 хвилин. Як раз, поки настоюється наше тісто для запіканки, родзинки теж досягне потрібної кондиції.

До речі, перед тим як додати родзинки в тісто, необхідно злити всю воду до останньої крапельки і відкинути ізюм на дрібне сито, щоб стекла вся рідина. Потім перекласти сушені ягоди на складену в кілька шарів паперовий рушник і тільки після цих маніпуляцій дозволяється додати родзинки в тісто. Бажано, щоб він був без кісточок.

Тісто готове, можна приступати до процесу випічки. Змащуємо м’яким вершковим маслом спочатку дно, а потім стінки форми мультиварки. Потім притрушиваем товченими сухарями і можна виливати тісто у форму.

Встановлюємо ємність з тістом в прилад, закриваємо кришку. Вибираємо програму «Випічка». Час приготування запіканки встановлюємо на 40 хвилин. Увага, якщо ви зменшили або навпаки, збільшили кількість інгредієнтів, то необхідно скоротити або продовжити час приготування запіканки.

Не потрібно відкривати кришку і заглядати. Запіканка може «сісти». Так що доведеться запастися терпінням і почекати визначений термін.

Як тільки прозвучить сигнал, не поспішайте відразу ж діставати з чаші готову запіканку. Поки тільки потрібно відключити прилад і відкрити кришку.

Тільки через кілька хвилин (в ідеалі через 3-5), коли готова випічка адаптується до нових умов і трохи охолоне, можна перекласти її на плоске блюдо. А для тих, хто дуже хоче зробити запіканку з красивою рум’яною скоринкою, Світ порад пропонує 2 варіанти: перевернути готовий виріб догори дном перевернути запіканку і знову відправити в мультиварку на 20 хвилин (режим «Випічка). Тоді запіканка буде рум’яної з двох сторін. Тільки обережніше, не пересушите випічку.

Ось така краса у нас вийшла.

Можна сирну запіканку полити ягідним сиропом, збитими вершками і прикрасити свіжими ягодами.

Світ порад готовий поділитися з читачами ще кількома простими рецептами приготування запіканки в мультиварці. Особливість їх у тому, що є таку запіканку можна навіть тим, хто стежить за своєю вагою і обмежує себе в солодкому.


Зараз ви знаходитесь тут:


Схожі записи: