У яких продуктах міститься цинк?

У яких продуктах міститься цинк?

Наше здоров’я і зовнішній вигляд багато в чому визначають продукти, які найчастіше виявляються у нас на тарілках. Ні один аптечний полівітамінний препарат не зможе замінити корисні речовини, які людина отримує з натуральної їжі. Щоб «таблиця Менделєєва», яка присутня в нашому організмі практично в повному складі, регулярно восполнялась, потрібно правильно і усвідомлено харчуватися.

Одним з найбільш важливих елементів для людини є цинк, про який ми сьогодні і поговоримо. Без цього мікроелемента кістки і м’язова тканина ніколи не стануть повноцінними системами організму: цинк стимулює ріст клітин та покращує обмін речовин. Цинком в різній кількості насичені червоні кров’яні тільця, лейкоцити, чоловіча сперма, печінкова і ниркова тканини. В організмі дорослих людей міститься до 3 р мікроелемента.

Значення цинку для організму

Дефіцит корисної речовини погіршує загальне самопочуття, підриває імунітет і перешкоджає нормальній життєдіяльності людини в цілому. Регулярне насичення всіх систем організму цинком робить можливими такі корисні процеси, як:

Дефіцит цинку в організмі

Щоб ще раз переконати своїх читачів у незамінності цинку, Світ порад наводить повний список захворювань і станів, які виникають через нестачу цієї речовини в організмі:

Від недостатньої кількості цинку організм може страждати не тільки з причини відсутності містить цинк їжі. Причиною дефіциту важливого для здоров’я мікроелемента нерідко стають надмірні фізичні навантаження і зловживання «швидкими» вуглеводи – це білий хліб, шоколад, картопля, солодкі фрукти, варення, солодкі газовані напої.

Хронічний дефіцит цинку у сильної половини людства призводить до зниження ерекції, відсутності сексуального потягу і безпліддя. В жіночому організмі цинк бере участь у не менш важливих процесах: при його участі з’являються гормони групи естрогенів, нормалізується менструальний цикл, а токсикоз і менопауза переносяться порівняно легко.

При систематичної нестачі цинку у людини знижуються сухожильні рефлекси, перероджується підшлункова залоза, порушуються процеси кісткової мінералізації.

Найбільша потреба організму в цинку з’являється в літні місяці, коли відбувається посилене виділення поту, а також під час прийому протизаплідних таблеток.

В раціоні людей, що практикують вегетаріанство, неодмінно повинні бути морепродукти, оскільки насінням і бобовими необхідні запаси цинку в організмі повністю не відновити. Якщо ж відмова від продуктів тваринного походження є для вас позицією, що не терпить компромісів, постарайтеся включати в свій раціон їжу, яка допоможе зробити брак цинку в організмі менш істотною. Це кольорова капуста, редис, брокколі, морква, шпинат і курага.

Чому організму не вистачає цинку

Наведемо перелік станів та захворювань, які «спалюють» внутрішні запаси цинку:

Продукти з найбільшим вмістом цинку

Щоб поповнювати запаси цинку в організмі, потрібно знати, в яких продуктах вміст цінного мікроелемента максимальне:

  • Апельсини, лимони, грейпфрути, яблука, зелені овочі, інжир – в цих продуктах рослинного походження концентрація цинку становить 0,25 мг з розрахунку на 1 кг маси тіла.
  • 1 кг меду містить 0,31 мг корисного мікроелемента.
  • В 1 кг малини, чорної смородини або фініків можна знайти 2-8 мг цинку.
  • До 8 мг цінного речовини містять такі продукти, як м’ясо, очищений рис, цукрова і звичайний буряк, молоко, спаржа, селера, помідори, картоплю, хліб.
  • Від 8 до 20 мг цинку на 1 кг ваги присутній у часнику, цибулі, дріжджах, неочищеному рисі, яйцях зернових культурах.
  • Досить високий вміст цинку (20-50 мг) було виявлено у складі патоки, м’яса кролів, кальмарів, ячмінної і вівсяного борошна, сочевиці, гороху і листочків зеленого чаю.
  • 30-85 мг – така кількість важливого мікроелемента містить яловича печінка.
  • Рекорд за змістом найбільшої кількості цинку б’ють насіння соняшнику, пророщена пшениця і пшеничні висівки – від 130 до 202 мг!
  • Зверніть увагу, що організм засвоює цинк не повністю, а лише 20-30% від загальної маси.

    Добова потреба в цинку

    У організму кожного з нас індивідуальні вимоги до добового кількості цинку, які, насамперед, визначаються статтю і віком:

    Особливості засвоювання цинку організмом

    Говорячи про необхідність щоденного поповнення запасів цинку в організмі, було б неправильно промовчати про чинники, які так чи інакше впливають на якість засвоєння цього мікроелемента.

    Так, наприклад, прийом сечогінних таблеток різко збільшує потреба людини в цинку, а молочна продукція і напої, що містять кофеїн, сіль і цукор і зовсім заважають організму повноцінно поглинати мікроелемент.

    Продукти, багаті натуральним білком, навпаки, сприяють кращому засвоєнню цинку, тому не забувайте частіше їсти горіхи та бобові.

    Для процесу засвоювання цинку своєрідним каталізатором служить інший мікроелемент – мідь.

    До чого призводить надлишок корисної речовини

    Надмірна турбота про своє здоров’я дає результат, прямо протилежний очікуванням: надлишок цинку в організмі часом так само небезпечний, як і його дефіцит. Дієтологи попереджають, що добова норма мікроелемента не повинна перевищувати 150 мг, в іншому випадку відбудеться отруєння організму. Це означає, що Бади та вітаміни з цинком треба приймати з великою обережністю.

    Якщо проявити неуважність, оксид цинку з корисного мікроелемента тут же перетворюється в справжню отруту. Запам’ятайте симптоми, які виникають при інтоксикації організму цинком:

    Крім того, причинами надлишкового накопичення цинку в організмі може бути розлад цинкового обміну, а також професійна діяльність, пов’язана з хімічним виробництвом.

    Коли мова йде про правильне харчування, говорять не тільки про склад і калорійність продуктів, але також і про складання правильного раціону з урахуванням стану здоров’я конкретної людини. В ідеалі особливості харчування потрібно обговорити з лікарем. Фахівець підкаже, що, скільки і як є, щоб людина отримувала корисних речовин саме стільки, скільки йому потрібно для гарного самопочуття.


    Автор: Дмитро Василенко

    Зараз ви знаходитесь тут:


    Схожі записи: