У яких продуктах міститься калій?

У яких продуктах міститься калій?

Коли погіршується самопочуття, людина відчуває апатію, млявість, немає сил вести звичний спосіб життя, сипляться волосся і починають руйнуватися зуби – пора бити тривогу. Можливо, організму не вистачає поживних речовин? Так безпечна нестача калію для людини? Спробуємо розібратися в цьому питанні, а заодно і з’ясувати, в яких продуктах міститься калій.

Електроліти або мінерали, які так необхідні для нормальної життєдіяльності організму, виконують величезну роль в житті людини. Брак головних з них – хлору, натрію та калію може призвести до сумних наслідків. Кожен мінерал не може «працювати» в окремо, це тріо здатне на плідну роботу тільки по сусідству з іншими мінералами і якщо хоч одного знижується, організм перестає нормально функціонувати.

Калій виконує величезну роль в житті людини, він передає нервові імпульси і допомагає м’язам скорочуватися. Ступінь скорочень та їх частота і залежить від наявності калію в організмі. Якщо цього мінералу достатньо, то ніяких проблем людина не відчуває, а якщо не вистачає – то рух калію по каналах клітин може, а це вже говорить про те, що робота м’язів і нервових закінчень може бути під загрозою. Крім цих основних функцій, роль калію – це збереження вуглеводів, як витратного матеріалу для м’язів. Крім цього, калій бере участь у підтриманні кислотного, лужного та електролітного балансу, утримує кальцій, коли людина вживає багато солі (спеціальні дієти).

Як зрозуміти, що в організмі не вистачає калію? Існують певні правила, згідно з якими можна дізнатися, чи потрібно людині здати аналіз крові або продовжувати вести звичний спосіб життя:

При нестачі калію, а також його надлишку, деякі симптоми можуть бути схожі, тому Світ порад рекомендує не займатися самолікуванням і відправитися до фахівця, щоб здати аналіз крові та дізнатися рівень калію в організмі.

Надлишок мінералу в організмі. Прояви

Якщо рівень калію у крові складає 0.06%, то це вважається надлишком мінералу в людському організмі. Часто такі високі показники (6 г) супроводжуються досить неприємними симптомами: важке отруєння, параліч м’язів скелета і навіть летальний результат.

Надлишком калію часто є так звана продуктова дієта, коли людина вживає багато продуктів, що містять калій. Наприклад, дотримується картопляної дієти, п’є гірку мінеральну воду і додатково ще приймає вітамінні комплекси, в яких теж є цей мінерал.

Якщо людина страждає від неправильної роботи нирок, то необхідно скоротити кількість калію, тому що нирки погано виводять його з організму, і він поступово накопичується. Крім обмеження вживання продуктів, що містять калій, необхідно контролювати рівень натрію, так як ці 2 мінералу тісно взаємопов’язані. Якщо вживати багато продуктів, що містять калій, підвищується і рівень натрію і все з точністю навпаки – недостатньо калію, значить, і натрію теж не вистачає організму. Так що сіль не можна повністю виключати з щоденного раціону їжу потрібно підсолювати, але лише помірно.

У яких продуктах міститься калій?

Як бачите, нестача калію негативно позначається на самопочутті людини, як і його надлишок, тому так важливо знати, в яких продуктах міститься калій.

Світ порад пропонує ознайомитися з переліком основних продуктів, в яких міститься багато калію:

Рекомендації здорового харчування

Важливо не тільки знати, в яких продуктах стримається калій, але і правильно їх приготувати, щоб кількість мінералу не скоротилося. Тому потрібно більше налягати на свіжі фрукти та овочі. Дуже смачний і корисний напій – це свіжовичавлений сік з яблук і моркви. В 1 склянці соку міститься до 800 кг калію.

Можна робити не тільки свіжі соки з фруктів, приготуйте на сніданок фруктовий або овочевий салат. Заправити страву можна натуральним йогуртом, а для овочів більше підійде оливкова чи будь-яке інше рослинне масло.

Щоб зберегти максимум корисних речовин в продуктах, готуйте страви на пару, робіть овочеві запіканки. Морська риба гарна в будь-якому вигляді, вона принесе подвійну користь для організму (багато калію і білка), якщо її правильно приготувати: тушкуйте, запікайте, готуйте на пару разом з улюбленими овочами.

Найкращі, смачні і корисні овочі і фрукти – вирощені самостійно. Можна купити ці продукти у магазині, або відправитися на ринок. Намагайтеся купувати тільки сезонні фрукти і овочі і вибирати свіжі плоди, без пошкоджень. М’які і мляві краще не брати, навіть якщо продавець поставив на свій товар низьку ціну. Намагайтеся не купувати багато продуктів відразу, беріть стільки, скільки зможете з’їсти за 2-3 дні.

Куплені швидкопсувні продукти потрібно зберігати в холодильнику, а овочі і фрукти – у ящиках. Не потрібно розрізати плоди і знімати шкірку, так вони швидше псуються.

Запам’ятайте, що овочі та фрукти з великим вмістом калію можна вимочувати у воді. Так роблять багато господинь, щоб позбутися нітратів. Очистити плоди від забруднень просто – якщо промити їх під струменем проточної води (бажано холодної або ледь теплою) і почистити м’якою щіточкою.

Харчуйтеся сбалансировно, і тоді вам не доведеться приймати додатково калій в лікарській формі. Будьте здорові!


Зараз ви знаходитесь тут:


Схожі записи: