Як приготувати мохіто?

Як приготувати мохіто?

Літня спека змушує людей йти на все, щоб отримати хоч трохи рятівної прохолоди. Ми встановлюємо кондиціонери, купуємо вентилятори, готуємо прохолодні напої і запасаємося льодом в морозилці. Спеціально для тих, хто втомився від літньої спеки, був винайдений мохіто. Цей чудовий коктейль не тільки принесе прохолоду, але і подарує бадьорість на весь день.

Хто придумав мохіто

Саме слово «мохіто» має декілька трактувань. Один переклад зводиться до того, що коріння назви походять від іспанського слова mojo, що в перекладі означає «бути вологим». Інша версія свідчить, що «мохіто» походить від африканського слова mojo, яке перекладається як «маленьке чаклунство». І та, й інша версія повністю виправдовує суть цього напою, тому можна сміливо вважати, що мохіто – це маленьке вологе чаклунство.

Також як і трактувань назви, існує кілька версій походження напою. По одній з них «прадідом» мохіто був кубинський традиційний напій «Бійок», який був винайдений англійськими піратами з судна Френсіса Дрейка. Вони змішували ром з листочками м’яти і часточками лайма, щоб надати палаючого смаку алкоголю м’якості і свіжості. В кінці 19 століття в Драйк стали додавати ще і содову. Так поступово кустарний піратський напій перетворився в освіжаючий коктейль «мохіто», ставши неофіційним національним напоєм Куби.

Інша версія свідчить, що мохіто стався від коктейлю «М’ятний джулеп», який був дуже популярний в країнах Південної Америки. Згадка про нього знайдено в мемуарах Джона Девіса близько 1803 року. «М’ятний джулеп» готували з персикового бренді з коньяком, а після 20 століття коньяк замінили бурбоном.

В Україну і Росію «Мохіто» потрапив після розвалу Радянського Союзу, в кінці 90-х років, а широку популярність він придбав вже з початком 2000-х.

Особливості приготування

Приготувати мохіто дуже просто, однак перш ніж приступати до цього, необхідно знати деякі «підводні камені». Вибирати інгредієнти для коктейлю потрібно дуже обдумано, а починати краще з самого головного з них – рома. Деякі помилково вважають, що чим краще і дорожче ром, тим смачніше буде мохіто. Однак Світ порад не рекомендує бігти в магазин і купувати найдорожчу пляшку. Задумайтеся, чи стали б ви розбавляти колою елітний коньяк столітньої витримки? Те ж саме і з ромом – ні до чого псувати дорогий напій, смак якого сам по собі є шедевром і не вимагає ніяких додаткових втручань. Для приготування мохіто краще всього вибрати найдешевший білий ром, точно так само, як для варіння глінтвейну краще купувати дешеве кріплене вино.

М’яту для мохіто краще використовувати перцеву, але якщо не вдасться її знайти (а вона вкрай рідко зустрічається на полицях магазинів), то цілком підійде і звичайна, м’ята з довгими листами.

Не плутайте лайм з лимоном! Приємний кисло-гіркуватий смак мохіто пояснюється саме присутністю лайма.

Лід ні в якому разі не повинен бути кубиками – тільки крихтою! Кубики льоду мають властивість швидко танути, на відміну від дробленого, тому якщо не хочете, щоб ваш напій швидко перетворився в несмачну розведену жижу, лід потрібно розколоти.

Рецепт мохіто

Існує два види мохіто – алкогольний і безалкогольний. Якщо ви хочете освіжитися під час обіду, приготуйте собі безалкогольний коктейль. А для тих, хто звільнився від усіх справ, мохіто з ромом скрасить залишок вечора і подарує незабутнє задоволення.

Необхідні інгредієнти:

Дані інгредієнти розраховані на одну порцію мохіто.

Щоб приготувати цукровий сироп, насипте в каструлю три чайні ложки цукру і розмішайте в трьох чайних ложках води.

Нагрійте суміш на повільному вогні до закипання.

Як тільки сироп закипить, відразу ж поставте каструлю в холодну воду або лід, щоб різко охолодити рідину.

Розколоти лід дуже просто. Покладіть кубики льоду в пакет, а його – в чистий рушник, загорніть тугіше і постукайте на згортку молотком для відбивних або качалкою.

Коли всі інгредієнти зібрані, можна приступити до приготування мохіто. Стакан, в якому будете готувати коктейль, помістіть в морозилку. Лайм помити і нарізати часточками. Шкірку не знімати!

М’яту вимити і обірвати з гілочок всі листочки.

Дістаньте холодних склянку з морозилки і товкачем розімніть листочки м’яти до появи приємного характерного аромату.

Покладіть в стакан пару часточок лайма і теж розтовчіть товкачем, щоб м’ятний сік змішався з соком лайма. Додайте 50 мл білого рому і цукровий сироп.

Доверху наповніть склянку льодом і налийте содової, тоніка або мінеральної води майже до країв. Перемішайте інгредієнти ложкою для коктейлів, намагаючись захопити з дна м’яту і лайм.

Якщо потрібно, долийте в склянку тоніка, застроміть трубочку і насолоджуйтеся довгоочікуваною прохолодою!

Безалкогольний мохіто готується точно так само, тільки без додавання рома.


Автор: Дмитро Василенко

Зараз ви знаходитесь тут:


Схожі записи: