Як вибрати мультиварку?

Як вибрати мультиварку?

Мультиварка – це той необхідний на кухні предмет, який може замінити кілька каструль і сковорідок одночасно. В ній можна смажити, варити, тушкувати, а також запікати і готувати страви на пару. Без цього пристосування сучасні господині вже не уявляють свій домашній побут. Як вибрати каструлю так, щоб вас влаштовувала ціна, а якість була бездоганним, підкаже Світ порад.

Для початку необхідно розібратися, що являє собою цей агрегат і які функції виконує. Отже, мультиварка являє собою ємність з нагрівальним елементом. Вона працює від електрики. Всередині корпусу є ємність, в якій готується їжа. Вона являє собою невелику за обсягом каструлю. Кожний агрегат має вбудований мікропроцесор, що керує процесом приготування їжі. Крім цього, в агрегаті присутній клапан для відведення пари, а також система, що дозволяє кришці герметично закриватися.

Електричне пристосування для приготування їжі походить від скороварки. Але насправді фахівці стверджують, що мультиварка є сукупністю декількох кухонних приладів:

На ринку представлені моделі, які мають як прості, так і складні версії, що є важливим. Саме вам вирішувати, яку саме модель, і з яким набором функцій купувати. Але те, що один кухонний агрегат здатний замінити на кухні п’ять побутових приладів, це правда.

Як працює

Пристрій і принцип її роботи описувати не будемо. Якщо говорити коротко, то мультиварка являє собою невеликий агрегат, всередині якого є ємність з антипригарним покриттям. Ємність (вона ж каструля і сковорода) виконує температурну обробку продуктів: круп, овочів, м’яса, риби і випічки.

Приготування їжі в ємності відбувається за рахунок того, що нагрівальні елементи розжарюються, які і прогрівають ємність рівномірно. За рахунок роботи елементів, продукти, які знаходяться в ємності, готуються швидше, а їх корисні властивості при цьому зберігаються.

Кожна модель мультиварки складається з двох складових:

  • Корпусу.
  • Ємності для приготування їжі.
  • В чаші, яка встановлена всередині агрегату, готується їжа, а сам корпус (найчастіше він має пластмасове, так і металеве покриття) служить своєрідним термосом, який не дозволяє теплу виходити назовні.

    Нагрівається гущавина за допомогою нагрівальних елементів, які розташовані внизу корпуса, а також кілька елементів розташовані зверху і збоку агрегату.

    Крім цього, у верхній частині агрегату розташований клапан відведення пари, який дозволяє регулювати тиск всередині ємності. Внизу також є піддон – у нього збирається зайва волога. Контроль над роботою агрегату здійснює мікропроцесор, виведений на панель корпусу. Їм зручно керувати, так як він оснащений дисплеєм і таймером підрахунку часу приготування їжі.

    Якщо в мультиварці є функція пароварки, то тоді в комплект входить додаткова ємність для приготування їжі на пару (пластиковий контейнер), яка встановлюється всередину основної ємності (чаші).

    Мультиварка – це, по суті, та ж каструля, на якій є окремий нагрівальний елемент. Принцип роботи агрегату схожий з приготуванням їжі на газовій або електричній плиті. Але суттєво відрізняється тим, що частина тепла при приготуванні на плиті йде в приміщення, і продукти, які готуються, контактують з повітрям. Крім цього, необхідно невпинно контролювати весь процес і не відлучатися надовго від плити. В мультиварці цього немає. Досить покласти необхідні інгредієнти, вибрати програму, включити і… відправитися займатися улюбленою справою!

    А як же так, запитають багато читачів Світ порад. Як можна покласти одночасно всі продукти і піти? Не переживайте, агрегат влаштований так, що кожен продукт буде готуватися належний час.

    Як вибрати

    На ринку представлена величезна кількість моделей мультиварок, починаючи від дешевих і закінчуючи дуже дорогими моделями. Як вибрати таку модель, щоб у ній поєднувалися одночасно всі функції, і на що потрібно звернути увагу?

    Існують параметри, за допомогою яких вибрати мультиварку буде простіше:

  • Тип агрегату.
  • Потужність.
  • Обсяг.
  • Режими.
  • Рівень безпеки
  • Довговічність.
  • Зручність.
  • Розглянемо кожен параметр докладніше.

    Тип

    Перед покупкою необхідно визначитися з типом агрегату. Якщо ви шукаєте тільки режим рисоварки, тоді ви придбаєте агрегат з однією програмою. Якщо вас цікавить повний набір всіх функцій, у тому числі можливість гасити, варити і готувати на пару, тоді це буде розширена програма.

    За ціною агрегат, який має одну програму, буде коштувати набагато дешевше, ніж мультиварка з десятьма і більш програмами.

    Про потужності

    Потужність пристосування коливається в межах від ста ват до двох кіловат. Відповідно, чим вона більше, тим менше необхідно витратити хвилин на приготування страви.

    Якщо перед вами стоїть вибір: однакова модель має різну потужність, беріть більшу, так як мультиварки отже не готують їжу швидко, а якщо потужність буде маленька, процес затягнеться на довгі години.

    Не думайте, що якщо ви придбаєте прилад з невеликою потужністю, то він дозволить вам економити електроенергію. Навпаки, чим більше буде готувати агрегат, тим більше буде витрата електроенергії.

    Обсяг

    Це самий важливий параметр при виборі мультиварки. Від обсягу чаші безпосередньо залежить, чи вистачить приготованого блюда на всіх членів сім’ї.

    Різниця в обсязі чаші представлених у продажу мультиварок коливається в межах від двох до десяти літрів. Причому популярними моделями вважаються прилади, що мають ємність чаші чотири-п’ять літрів. Такий обсяг цілком влаштує сім’ю з трьох-чотирьох чоловік.

    Небажано брати чашу з розрахунку «впритул», так як ви будете готувати одне блюдо на один раз. Так що відразу вибирайте прилад з більшою чашею, а раптом доведеться пригощати гостей?

    Режими роботи приладу

    Кожний агрегат має перелік режимів. Їх може бути як один, так і незліченна кількість. Це залежить від ціни приладу і його функціональності. Якщо дозволяє сімейний бюджет, то можна вибрати мультиварку, що має багато функцій. Це необхідно і в тому випадку, якщо ви будете користуватися всіма функціями.

    За середньостатистичними даними досить мати десять програм і можливість ручного налаштування приладу. Якщо ж ваше завдання – зекономити сімейний бюджет, тоді вибирайте просту модель, в якій є перелік основних програм, а також можливість виставляти програму приготування вручну.

    Основні програми приготування

  • Тушкування страв. Відбувається при низькій температурі 100-105 градусів. Ця програма дозволяє гасити фрукти і овочі, м’ясо, а також готувати крупи.
  • Випічка. З мультиварки агрегат перетворюється в хлібопічку. Температура приготування – 180 градусів. Програма дозволяє випікати пироги, торти, а також смажити м’ясо і рибу.
  • Супи. Температура становить не більше 100 градусів. Крім супів можна зварити компот (якщо у вас немає такої функції окремо).
  • «На пару». Режим дозволяє використовувати прилад як пароварку. Вниз у ємність заливають воду, а всередину встановлюють контейнер. Температура приготування — 100 градусів.
  • «Зварити гречку». Спеціальний режим для приготування круп (чисті крупи).
  • Плов. З мультиварки прилад перетворюється в рисоварку. Коли вода випаровується, усі компоненти, що знаходяться в ємності, починають підсмажуватися.
  • «Каша з молоком». Каша не «втікає» (як на плиті).
  • Приготування йогурту. За допомогою закваски можна отримати корисний продукт. Температура приготування – не більше 40 градусів.
  • «Розігрівання». Режим дозволяє підтримувати температуру готового страви або розігріти їжу з холодильника.
  • Відстрочка. Дозволить розпочати процес приготування тоді, коли ви знаходитесь на роботі. Для цього необхідно заздалегідь покласти всі інгредієнти (наприклад, вранці) і включити прилад. Максимальна відстрочка — 13 годин.
  • «Мультиповар», а також «Індивідуальний рецепт» дозволять вручну регулювати програму і приготувати все, що вам забажається.
  • Програма буде зручною для приготування бобових і каш.

    Про безпеку

    При виборі вірного помічника на кухні потрібно враховувати безпеку. Якісна мультиварка має клапан, який захистить користувача від опіків. Багато моделей оснащені системою «плавний випуск пари».

    Крім цього, безпека мультиварки забезпечує і електрошнур. Він може бути як змінним, так і немає. Зручніше зберігати прилад, якщо шнур знімається, але в плані безпеки такий прилад вважається небезпечною, так як в гніздо для шнура може потрапити волога.

    Зручність і довговічність

    При виборі мультиварки важливо керуватися приємними дрібницями. Якщо ваша помічниця буде оснащена ручками, її буде зручніше переносити і переставляти. Також не відмовляйтеся від додаткових «бонусів» — лопаточок, мірних ложечок, стаканчиків та інших помічників.

    На довговічність приладу впливає і матеріал, з якого зроблена чаша. Найчастіше ємність зроблена з нержавіючої сталі. Такий прилад має невисоку ціну, а їжа в ємності буде пригорати. До речі, і чистити її теж буде проблематично.

    Бажано купувати мультиварку, має чашу з непригорающим покриттям. Воно буває декількох видів:

    На ринку найчастіше можна зустріти мультиварки з першим і другим покриттям. Кожне має ряд переваг і недоліків. Так, кераміка вважається більш стійкою до подряпин, її легко мити. А тефлон не сколюється і їжа довго не пригорає. Але тефлонову поверхню важко мити, так як навіть спеціальна силіконова лопатка залишає дрібні тріщини на поверхні.

    Вага

    Незважаючи на багатофункціональність агрегатів для приготування їжі, вони мають невелику вагу і габарити. Так, середня мультиварка важить всього три кілограми і має невеликі габарити.

    Поради

    Якщо ви вирішили придбати мультиварку, не нехтуйте цими рекомендаціями від Світ порад:

  • Вибирайте модель, що не має гнізда, так як при роботі або раптової зупинки приладу можливий вихід пари. Він може пошкодити дроти.
  • Зверніть увагу на те, як зібраний корпус. Прилад повинен бути якісно зібрати і не мати подряпин.
  • Після того, як ви приготували їжу – не лінуйтеся і вимийте мультиварку. Не забувайте протирати корпус, так як на ньому теж залишаються жирні плями.
  • Протирайте кришку зверху і всередині.
  • Паровий клапан необхідно чистити, якщо він заб’ється – прилад може поламатися.

  • Автор: Дмитро Василенко

    Зараз ви знаходитесь тут:


    Схожі записи: